秋天树叶为什么会变色:叶绿素退场,花青素登场
黄叶和红叶不是凭空出现的,色素一直都在,只是被绿色盖住。本文讲清秋天叶片里发生的机制,以及为什么有些年份秋色特别好看。
一场提前预告的告别
夏天的树是绿的,到了秋天,同一片叶子会变成黄、橙、红、紫。颜色不是凭空出现的,它一直都在,只是被绿色盖住了。
叶子里的几种色素
树叶里同时存在好几种色素,只是含量和稳定性不同:
- 叶绿素:负责绿色,参与光合作用,含量最高,也最不稳定
- 类胡萝卜素:包括胡萝卜素和叶黄素,呈黄到橙色,一直存在于叶片中,平时被叶绿素压住
- 花青素:呈红、紫、蓝色,很多树种在特定条件下才会大量合成
夏天叶绿素不断更新,含量占绝对优势,叶子就呈现浓绿。
秋天发生了什么
日照变短、气温下降,是树收到的主要信号。此时叶片基部会形成一层离层,把叶子和枝条之间的养分通道慢慢关小。
通道一收,叶绿素的合成跟不上分解,绿色迅速褪去。本来就被压着的类胡萝卜素显露出来——银杏、白蜡、杨树就是这样变黄的。
花青素是另一条路线。糖分运不出去,在叶片里积累,遇到晴朗的白天和凉爽的夜晚,一些树种会大量合成花青素,于是叶子变红:枫树、黄栌、火炬树、乌桕都是这一类。昼夜温差大、晴天多,红色通常更艳。
为什么树要落叶
落叶不是树在「放弃」,而是一种过冬策略。叶片面积大、水分蒸发快,冬天土壤供水有限,留着叶子反而危险。把叶片里的有用养分回收进枝干,再让叶子脱落,树就能以更低的消耗熬过寒冷季节。
变色有时间表
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